Con il cesto di formaggi Mauri ho realizzato un buonissimo risotto al gorgonzola. Il gorgonzola ha di solito un sapore forte che può non piacere ai bambini, ma il “Duetto Mauri” essendo un mix tra …
Risotto al gorgonzola
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Penne ai 4 formaggi
Questo mese ho avuto l’opportunità di collaborare con Mauri, una delle più importanti aziende per quanto riguarda la produzione di formaggi . Nelle mie ricette come avrete notato uso spesso il formaggio perciò ho accettato subito di provare …
Burger di ceci vegetariano
Devo confessare di non essere un’amante dei legumi… diciamo pure che non me ne piace praticamente nessuno. Ma visto che negli ultimi anni ci siamo orientati sempre più verso una dieta vegetariana (che seguono anche i bambini, …
Menù vegetariano con Gran Moravia – pastina con crema di zucca, polpette di soia con formaggio fuso, e bruschette con formaggio e porcini
Questa settimana ho avuto l’occasione di provare il formaggio Gran Moravia grazie alla gradita collaborazione con l’azienda casearia Brazzale. Ho deciso di sperimentarlo subito all’interno di un menù vegetariano, adatto a grandi e piccoli e di …
Pasta al sugo di melanzane invisibili
Io vado matta per le melanzane! Le adoro praticamente in ogni loro forma…i miei pupattoli invece non le vogliono nemmeno vedere…ma ho trovato un modo per cucinarle senza preparare qualcosa a parte per loro :D Ecco …
Risotto zucchine e philadelphia
Secondo il menù di questa settimana oggi per pranzo c’era il risotto zucchine e gorgonzola…per la piccoletta però ho fatto questa variante sostituendo nella fase finale il gorgonzola con il Philadelphia. Se l’è spazzolato! Se …
Pasta al pesto di rucola e mandorle (e ricotta)
Mio figlio, ormai lo sanno tutti, adora il pesto…e meno male! Perchè da quando è diventato selettivo sul cibo e non vuole vedere pezzi di verdura nel piatto, trasformandole in pesto riesco a fargli mangiare praticamente …
Muffin di frittata e pisellini + merluzzo al forno
Un pranzetto semplice, sano e colorato per stuzzicare occhi e palato dei bambini. Ingredienti: -1uovo -pisellini -filetto di merluzzo surgelato -cipolla -prezzemolo -parmigiano -sale Procedimento Tritare finemente la cipolla e farla cuocere insieme ai pisellini …
Carbonara Baby
Oggi per pranzo abbiamo mangiato tutti la carbonara, ma mentre per quelli dai 3 anni in sù ho seguito la ricetta originale, per la nana l’ho riadattata un po’ dando vita a questa “carbonata baby”. …